sábado, 26 de enero de 2013

*CHARKI O JERKY*


LA CARNE SECA, SALADA, AHUMADA O SECADA AL FUERTE SOL DE ALGUNAS REGIONES, ES CONOCIDA

EN TODA AMÉRICA.
 NUESTROS ANTEPASADOS 
USABAN ESTA TÉCNICA PARA PRESERVAR LA CARNE DE SUS PRESAS DURANTE LAS ÉPOCAS DE ESCASES.
MIS ABUELOS HACÍAN EL CHARKI SECADO AL FUERTE SOL CORRENTINO Y SALADO
 IDEAL PARA AGREGAR A UN GUISADO O CALDO IMPROVISADO.
ESTE QUE HICE YO ES UN TANTO DIFERENTE, ESTA SECADO EN TIRAS A LAS QUE SE LE QUITÓ TODA LA GRASA

 SE LAS UNTÓ CON SALSA PICANTE Y SE LAS AHUMÓ COLGADAS DURANTE 5 HORAS.

 EL RESULTADO ES UNA CARNE SABROSA, QUE RESISTE UNAS SEMANAS SI ESTÁ BIEN ENVASADA.
 AL FUEGO DEL AHUMADO LE AGREGUÉ ALGUNAS YERBAS AROMÁTICAS
 QUE TRANSMITIERON SU SABOR A FRESCO A LA CARNE.
LO DISFRUTAMOS CON AMIGOS MUY CONTENTOS DE HABER ADQUIRIDO OTRO CONOCIMIENTO.
SALUDOS!
EL APRENDIZ...

*FIN DE SEMANA CON EL AMIGO EKEKOKILLER*

EL FIN DE SEMANA PASADO ESTUVE CON EL AMIGO EKEKO Y SU FAMILIA, ACAMPANDO EN "EL PARAMO" JUNTO A MI HIJO Y MI ESPOSA.
 ADEMAS DE LAS CHARLAS DE SIEMPRE, COMPARTIMOS MATE,
 PRACTICAS DE SUPERVIVENCIA, MUCHO FUEGO Y LARGAS CAMINATAS.
 LES DEJO UNAS FOTOS PARA QUE LAS DISFRUTEN...


SALUDOS!!!
EL APRENDIZ...

martes, 15 de enero de 2013

*VIAJE A LA COSTA ARGENTINA*


ESTE AÑO LO ARRANQUÉ PONIÉNDOME UN DESAFÍO  SALIR A LA RUTA EN MI MOTOCICLETA. CRUCÉ DESDE LA PODRIDA CIUDAD TODO EL TRAYECTO HASTA LA COSTA ATLÁNTICA HACIENDO ALGUNAS PARADAS Y DELEITÁNDOME CON EL VIENTO Y LOS CAMPOS LLENOS DE ANIMALES.
SALUDOS A TODOS!!!
EL APRENDIZ

viernes, 4 de enero de 2013

FELIZ 2013!!!

A USTEDES AMIGOS QUE ESTÁN SIEMPRE JUNTO A MI.
CUANDO HAY QUE FESTEJAR, TRABAJAR O LLORAR.
QUE NUESTROS CAMINOS SE SIGAN JUNTANDO Y ENCONTREMOS EN ESTE AÑO NUEVO, MAS OPORTUNIDADES DE HACER LO QUE NOS GUSTA Y SER FELICES...
ABRAZOS Y MUCHA FORTUNA PARA TODOS...





EL APRENDIZ